(044) 599-45-94 (044) 227-85-15
Чешская кухня
Чешская кухня
В любом городе Чешской Республики есть хорошие рестораны, где можно не просто вкусно поесть, но и познакомиться с традиционной кухней этой страны. Знатоки австро-венгерских традиций вздыхают, вспомнив гусиное или утиное жаркое, свиной или телячий гуляш, говяжье филе в сливочном соусе, кроличье филе с грибами, картофельные или творожные кнедлики, блинчики с мороженым, взбитые сливки и шоколад, фрукты, свежий творог, растопленное масло.
Но сегодня Чешская кухня - это в первую очередь супы - чесночный и луковый, а также знаменитый паштет из дичи. Необходимая составляющая любого меню - кнедлики; как гарнир их подают к жаркому из свинины или к свинине в кисло-сладком соусе. Впрочем, говядина тоже пользуется популярностью, но стоит она дороже, а потому появляется на столе по особым случаям.
Значение свежих овощей для здорового питания никто не отрицает, но все-таки их повсеместное употребление в пищу чехи рассматривают сегодня скептически. А потому гарнир - пусть даже в меню он именуется салатом - состоит обычно из маринованной и приправленной пряностями капусты.
Вегетарианцы обычно остаются довольны ресторанами в Чехии, поскольку выбор овощных блюд разнообразен даже в самых обычных ресторанах, не говоря о специализированных.
Но еще большее восхищение вызывают чешские десерты: это кнедлики с разными начинками, это нежные блинчики, посыпанные сахарной пудрой. Увы, американское вляние проявилось и в привычках чехов, ведь <рестораны на скорую руку designtimesp=22122> вытеснили во многих городках традиционные чешские кабачки. Пусть даже опосредованно: chlebicky, то есть разнообразно оформленные бутерброды, теперь уже найдешь далеко не в каждом киоске. Зато знаменитые klobdsy и parky, то есть сардельки, колбасы и колбаски, можно полить горчицей или кетчупом на любом углу, где стоит киоск.
Там же, то есть на любом углу, вам нальют свежего местного пива, будь оно темное или светлое. Пиво более всего подходит к блюдам местной кухни. А вино, если туристы настаивают, можно попробовать в любой винодельне, где выбор всегда широк. Но в качестве аперитива стоит заказать <бехеровку designtimesp=22124> - знаменитый травный ликер из Карловых Вар (Карлови-Вари).
м. Контрактовая пл
Набережно-Крещатицкая 35, оф. 43 Киев 04070
Tел: +38 044 227-85-15
+38 044 599-45-94
+38 098 419-88-88
Факс: +38 044 463-72-77
E-mail: info@elmatur.com.ua
Набережно-Крещатицкая 35, оф. 43 Киев 04070
Tел: +38 044 227-85-15
+38 044 599-45-94
+38 098 419-88-88
Факс: +38 044 463-72-77
E-mail: info@elmatur.com.ua
